Kerroin aiemmin siivouspäivän vuokaleivästä, johon käytettiin kaikenlaisia jauhopussien loppuja. Postaus löytyy 👉🏻 Täältä. Näiden cookies-keksien lähtökohta oli jokseenkin sama. Kaapissa oli yhtä sun toista puolikasta nyssykkää jotka piti jonnekin muualle upottaa, kuin roskikkoon.
Ainekset n. 35 keksiin
250 g voita
2,5 dl sokeria
3 tl vaniliinisokeria
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
(Tästä eteenpäin tuotteet ovat niitä loppuja ja ei ole ihan niin nuukaa, jos jotain tavaraa on vähemmän tai toista enemmän, mutta jos käyttää esim. jauhomaisia tuotteita enemmän, voi vehnäjauhojen määrää hieman vähentää ja toisin päin.)
2 dl kaurahiutaleita
1/2 pikkupussi mantelijauhetta
1/2 pikkupussi mantelirouhetta
50 g valkosuklaata
n. 100 g pieniä vaahtokarkkeja
Näiden lisäksi taikinaan käy hyvin esim. rsuinat, erilaiset suklaat ja pähkinät.
Voi ja sokerit vaahdotetaan. Mukaan sekoitetaan munat yksitellen, välissä voimakkaasti vatkaten.
Jauhot, sooda, mantelit/pähkinät ja rouhittu suklaa sekoitetaan yhteen ja ne lisätään vaahtokarkkien kanssa taikinaan. Taikina sekoitetaan tasaiseksi massaksi
Taikinasta otetaan ruokalusikalla isoja kokkareita leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Kokkareiden väliin jätetään riittävästi tilaa levitä.
Keksejä paistetaan 180 asteisen uunin keskitasolla 8-10 minuuttia siten, että ne saavat reunoille vähän väriä.
Keksien annetaan jäähtyä kunnolla, ennen kuin ne irrotetaan leivinpaperista.
Jopas tulikin makoisia keksejä! 😋
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti