Kukkakuvioiset pilarikynttilät

 Näihin pilarikynttilöihin käytin soijavahan ja parafiinin seosta, kuten esim. jinjang-kynttilöissä. Värinä punainen sekä keltainen kahdella eri vahvuudella.

Tuoksuksi valitsin greipin ja vaaleanpunaisen shampanjan seoksen.

Sydämenä käytin halkaisijaltaan yli 70 mm vahvuisille kynttilöille tarkoitettua sydänlankaa.

Selkeästi tämän huurtumisen kanssa pitää vielä tehdä töitä. Toisaalta. Asian voi kääntää toisinpäin ja opetella ajattelemaan tuon huurteen kynttilöihin kiinteästi kuuluvana tehosteena. 

Hieman huurtuneesta pinnasta huolimatta nämä pilarikynttilät ovat on erityisen kauniita herkkine kukkakuvioineen 🌸

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Itse tehty vadelmasorbetti-vaniljajäätelö

Tämä itse tehty jäätelö syntyy kotikonstein, ilman jäätelökonetta ja melko yksinkertaisista aineksista. Kaipasin paksun ja täyteläisen vaniljajäätelön kaveriksi jotain pirteää ja kesäisen raikasta, joten kokeilin yhdistää itse tehdyn jäätelön sekä sorbetin.

Sorbetin mauksi valikoitui vadelma sillä perusteella, että käynnissä on pakastimentyhjäysviikot ja pakastimesta löytyi juuri sopiva määrä vadelmia.

Sorbetin ainekset:

Noin 4 dl pakastevadelmia

0,25 dl vettä

0,5 dl sokeria

2 kananmunan valkuaista

2 rkl sokeria

Koska vadelmat olivat ulkolaista perää, keitin ne hilloksi veden ja sokerin kanssa. Jäähtyneen hillon surauttelin siemenineen hienommaksi soseeksi sauvasekoittimella.

 Jäädyttelin pakastimessa sosetta metalliastiassa, välillä sekoitellen, sen aikaa kun valmistin jäätelömassan.

Jäätelömassan ainekset;

5 dl kuohukermaa

1 tlk kondensoitua maitoa

0,75 dl glukoosisiirappia

2 tl vaniljasokeria

Kerma vatkataan kuohkeaksi vaahdoksi. Mukaan sekoitetaan siirappi ja sen jälkeen kondensoitu maito ja vaniljasokeri. Laitetaan vaahtomassa odottamaan viileään.

Valmistetaan sorbetti.

Valkuaiset ja pari ruokalusikallista sokeria vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi. 

Vadelmasose ja valkuaisvaahto yhdistetään.

Jäätelömassa ja sorbetti lusikoidaan vuorosiin kannellisiin astioihin.

Jäätelön annetaan jäätyä kannella suljetussa astiassa pakastimessa vähintään 4 tuntia, mieluummin seuraavaan päivään saakka.

Hieman kirpeä sorbetti tasapainottaa sopivasti vaniljajäätelöä. Sorbetin hileisyys oli yllättävän runsasta, mutta tätä nautintoa se ei pilannut. Varsin onnistunut kokeilu! 😋

Persikka-vadelmajäätee

 

Ajattelin nautiskella astetta aistikkaammin kesästä ja kokeilla erilaisten kylmien juomien valmistamista. Ensimmäisenä vuorossa on vadelman ja persikan makuinen jäätee.

Persikan maku tähän teehen saadaan oikeista persikoista ja vadelman maku syntyy mustasta vadelmateestä.

Ainekset;

1 l vettä

4 pss mustaa vadelmateetä

Persikkasiirappi:

3 persikkaa

1 dl sokeria

1,5 dl vettä

Tee valmistetaan normaaliin tapaan; litra vettä kiehautetaan ja teepusseja haudutetaan kuumassa vedessä 3-4 minuuttia.

Persikkasiirappia varten mitataan kattilaan sokeri ja vesi. Kun sokeri on sulanut veteen, lisätään nesteeseen paloitellut persikat. Persikoita keitetään sokeriliemessä, kunnes ne ovat pehmentyneet. Tämän jälkeen persikat survotaan nesteeseen esim. Sauvasekoittimella tai haarukalla ja annetaan seoksen jäähtyä.

Kun siirappi on jäähtynyt, siivilöidään hedelmäliha siirapista pois. 

Tee ja siirappi yhdistetään ja juoma jäähdytetään.

Juoma tarjotaan jääpalojen kanssa.

Tämän jääteen plussat ja miinukset

+ maku, jossa todellakin maistuvat kaikki ainekset

- sameus, joka syntyy persikan hedelmälihasta, jota väkisinkin päätyy siirappiin mukaan.

Silti plussapiste on vahvempi, kuin tuo miinus. 😊

Juoma säilyy kylmässä säilytettynä noin viikon. 

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Päivänkakkara korvakorut

Näihin koruihin käytin valkoista ja keltaista massaa sekä korukoukkujen lisäksi 8mm renkaat. Pieniä korukoukkuja ei pysty kiinnittämään suoraan massariipuksiin, vaan riipukseen täytyy ensin kiinnittää välirengas tai sitten voi käyttää normaaleja korukoukkuja.

Kaulitsin valkoisen massan leivinpaperin päällä n. 3 mm vahvaksi levyksi. Otin levystä päivänkakkaramuotilla kukkakuviot ja kukan keltaiset keskiöt tein silikonimuotin avulla.

Painoin terävällä työkalulla kukan terälehtien keskelle painauman. 

Yhden terälehden yläosaan tein reiän koukkua varten ja painoin kukan keskelle keltaisen keskiön.

Massa kovetetaan uunissa. Niinpä paistoin kukkia 30 minuuttia 110 asteisessa uunissa, jonka jälkeen saatoin kiinnittää koukun kovettuneeseen massaan.

Nämä kukat ovat kaiken kaikkiaan yksinkertaiset tehdä ja yksinkertaisen kauniit, ilman sen suurempia hifistelyjä 🌼

Valkosipulilyttyperunat

 

Varhaisperunat ihan sellaisenaan ovat melkoista herkkua, mutta uusista perunoista tehtävät lyttyperunat ovat perunoiden paranneltu versio. Niiden valmistaminen jämistä poistaa myös sen ongelman, ettei perunoiden määrää keitettäessä tarvitse yrittää mitoittaa oikein, vaan niitä voi huoletta keittää reilusti yli tarpeen. 

Ainekset;

n. 2 kg kuorineen keitettyjä varhaisperunoita

75 g voita

3 valkosipulin kynttä

2 tl suolaa

Mustapippuria myllystä

Voi sulatetaan ja siihen puristetaan valkosipulin kynnet.

Perunat painetaan esim. muusinuijalla tai vaikka juomalasin pohjalla lyttyyn. 

Lytätyt perunat asetellaan pellille, uuni- tai foliovuokaan. Perunoiden päälle lorotellaan valkosipulivoi ja maustetaan perunat suolalla ja mustapippurilla. Perunoita käännellään siten, että mausteet ja rasva tarttuvat kaikkiin pintoihin.

Perunoita paistetaan 225 asteisessa uunissa, kunnes ne ovat pinnaltaan rapeita, eli n. 15 minuuttia. 

Nämä perunat maistuvat grilliruokien lisäkkeenä tai ihan vain sellaisenaan 😋

Tölkinsuojat K-18

Voipi olla, että tässä jutussa esiintyvät kuvat ei sovi ihan kaikkein pienimpien silmille. Tai herkimpien.  Ensimmäisen kuvan sumentelukaan tuskin asiaa paljon auttaa…

 Niin oli kuitenkin hauska, typerä ja vähän härskikin tämä tölkinsuoja-ajatus, että ihan oli pakko testata käytännössä. 😃

Sitä ei kuitenkaan voi kieltää, etteikö hieman käytännöllisyyttä löydy näistäkin. Kesäsäällä, saunassa ja kädessä tölkkijuoma lämpenee melko nopeasti, niin kyllä tällainen kuori sitä lämpenemistä hetken edes hidastaa. Siitä huolimatta tein, vaikka minulle sanottiin, ettei ehdi lämmetä… 

Kuvia näistä tölkinsuojista on vilahdellut fasen virkkausryhmissä.

Lankana eriväriset puuvillalangat ja koukkuna 3 koukku, tein suojat seuraavasti;

6 kjs kiinnitetään ps lenkiksi

1. krs 8 ks

Jatketaan spiraalina seuraavalle kierrokselle

2. krs 2ks jokaiseen silmukkaan

3. Krs *1ks, ks samaan* toistetaan *-* kierros ympäri

4. Krs.  *2ks, ks samaan* toistetaan *-* kierros ympäri  

5. Krs *3ks, ks samaan* toistetaan *-* kierros ympäri

 6. Krs *4ks, ks samaan* toistetaan *-* kierros ympäri

 Syntyneessä ympyrässä pitäisi olla 48 silmukkaa. 

7. Krs kiinteä takasilmukka jokaiseen silmukkaan kierros loppuun

8-33. Krs ks jokaiseen silmukkaan.

Tällä kierrosmäärällä suojan korkeus tuntui oikealta.

Kun viimeinen kierros tulee täyteen, lopetetaan työ parilla piilosilmukalla ja lopuksi päätellään työ.

Kaikki työhön tarvittavat ”pallurat” syntyi seuraavasti;

4 kjs kiinnitetään lenkiksi piilosilmukalla

1. Krs 6 ks

Jatketaan spiraalina virkkaamalla

2. Krs 2 ks jokaiseen silmukkaan

3. Krs *ks, 2ks samaan silmukkaan* jatketaan kierros loppuun

4. Krs ks jokaiseen silmukkaan

5-6.Krs (kavennetaan) *ks+ks hypäten yhden silmukan yli* jatketaan kierrokset loppuun

Varren kanssa tehdyssä pallurassa jatkoin punaisen palluran päälle perusvaaleanpunaisella vartta niin pitkästi, että se vaikutti oikean mittaiselta.

Pallurat ja varret tungin täyteen langanpätkiä ja neuloin osat kohdilleen. Kirjoin neulalla jotain yksityiskohtia palleroihin.

Mustat tuherot neuloin myös erikseen ”lenkkeinä”, joiden tyveen tein solmuja. Lopuksi katkoin lenkit ja trimmasin langanpätkät vähän siistimmiksi. 

No että. Siinä sitä nyt sitte on; rumaa tölkinsuojaa pitkäksi aikaa…

Kardemummalla maustettu sitruuna-raparperimehu

Raparperistä on mahdollista valmistaa raikasta mehua monella tavalla ja monella mausteella. Tähän helppoon mehuun (onko mehun keittäminen todellisuudessa ikinä vaikeaa? 🤔) riipaisin raparperin kaveriksi sitruunan ja maustoin mehun kardemummalla, jolla mehun maku taittuu mukavasti.

Ainekset n. 2 litraa mehua

500g raparperia

1 sitruuna

1 tl kardemummaa

2 litraa vettä

N. 2,5 dl sokeria

Raparperit pestään ja palotaan n. 2cm paloiksi kattilaan. Sitruuna pestään hyvin ja siivutaan raparperin kaveriksi. Mukaan lisätään vesi ja kardemumma.

Ainekset kiehautetaan kattilassa ja jätetään kannen alle hiljaksiin jäähtymään (keitoksen ei tarvitse jäähtyä kylmäksi, vaan niin paljon, että sitä on helpompi käsitellä). Mehu siivilöidään tai valutetaan harson läpi ja puristetaan viimeisetkin tipat talteen 😊

Valutettu mehu keitetään uudelleen sokerin kanssa. Sokerin määrää voi oman makunsa mukaisesti vähentää tai lisätä.

Sokeroitu mehu on valmista käytettäväksi ja pullotettavaksi. Pakastepullossa mehun voi myös pakastaa.

Mehu lantrataan vedellä suurin piirtein suhteessa 1:4.

Samasta puskasta kotoisin olevien raparperin varsista sain ensin kellertävää ja toisella kertaa vaaleanpunaista mehua. Että kumpiko nyt sitten parempi? 😊

Juustoiset perunat grilliin

 

Kerroin aiemmin grillijuureksista. Nämä perunavuoat menevät samaan sarjaan, vaikka valmistus hieman noista juureksista poikkeaakin.

Ainekset

n. 1 kg perunoita

0,5 kg bataattia

0,5 kg porkkanoita

n. 0,5 l vahvaa liha- tai kasvislientä (0,5 litraa vettä ja 2 kpl liemikuutioita)

n. 200 g sulatejuustoa

Mustapippuria

1 pkt, 170g sinihomejuustoa

Perunat, bataatti ja porkkanat kuoritaan ja niitä keitetään suolalla maustetussa vedessä. Keittämisessä pitää huomioida, ettei juureksia keitetä kypsäksi, vaan kyseessä on esikypsentäminen. Porkkanalle riittää 20-25 minuuttia, peruna- ja bataattilohkoille n. 15 minuuttia. Perunoiden ja bataattien kypsennysaika on riippuvainen siitä, minkä kokoisina paloina ne keittää, joten keittoaika pitää suhteuttaa kokoon.

Kypsät juurekset jäähdytetään ja ne palotaan halkaisijaltaan n. 2-3 cm kuutioiksi.

Liha- tai kasvisliemi valmistetaan kattilassa. Sulatejuusto lisätään liemeen ja keitellään lientä hiljaksiin, kunnes juusto on sulanut liemeen.

Hieman jäähtynyt juustoinen liemi kaadetaan juuresten päälle ja käännellään ainekset sekaisin. Seos maustetaan mustapippurilla.

Juurekset annostellaan n. 1 litran mittaisiin foliovuokiin ja sinihomejuusto murennetaan juuresten päälle. Ohjeen aineksista saa neljä perunavuokaa.

Nämä vuoat voi pakastaa, jolloin niitä on tarvittaessa käsillä 😊

Grillijuurekset

Ihan mainioita ja hyvän makuisia ovat nuo valmiit grillissä lämmitettävät kasvikset, mutta tapaan tehdä näitä saman tyyppisiä annoksia itse niin, että niitä on tarvittaessa käsillä. Ja onhan tämä nyt kustannuskysymyskin. Erilaiset juurekset maksavat 1-2,5 € / kilo, foliovuokia tapaan ostaa isoina erinä ja muut tarvittavat ainekset löytyvät valmiina maustevarastoista ja jääkaapista, eikä niitä paljoa yhteen satsiin kulu. Näin on sitten hetkeksi eteenpäin grillauksen lisäkkeet valmiina.

Ainekset:

0,5 kg perunoita

 0,5 kg porkkanoita

0,5 kg lanttuja

75 g voita

Mausteet oman maun mukaan;

Suolaa

Paahdettua sipulia

Mustapippuria

Paprikajauhetta

Chilirouhetta

Valkosipulirouhetta

Juurekset kuoritaan, lantut ja perunat lohkotaan pienemmiksi ja niitä keitetään suolalla maustetussa vedessä. Juureksia ei pidä keittää täysin kypsiksi, ettei ne muutu mössöksi sitten grillattaessa. 

On hyvä huomioida eri juuresten vaatimat kypsymisajat, ettei juureksista tule liian pehmeitä. Jos juurekset keittää samassa kattilassa, keittäminen aloitetaan porkkanoista. Ne laitetaan ensin kattilaan ja niiden kiehuttua n. 15 minuuttia, mukaan lisätään lantut ja pian (n. 5 minuutin päästä) perunat ja kypsentämistä jatketaan vielä n. 15 minuuttia. Kypsymisajat riippuvat keitettävien juureslohkojen koosta.

Juureksista kaadetaan pois keitinvesi ja niiden annetaan jäähtyä niin, että käsitteleminen on mahdollista. Jäähtyneet kasvikset lohkotaan halkaisijaltaan 2-3 cm kokoisiksi paloiksi.

Voi sulatetaan ja siihen lisätään mausteet. Maustevoi kaadetaan kuutioitujen juuresten päälle ja sekoitellaan niin, että joka juures on saanut oman osansa voista ja mausteista.

Juurekset annostellaan n. 1 litran foliovuokiin. Ohjeen määrästä tulee kolme vuokaa.

Nämä vuuat säilyvät viikon päivät jääkaapissa tällaisenaan, mutta itse tapaan suosiosta pakastaa osan vuoista odottamaan seuraavia grillauskertoja. 😊

Vaalea huvimaja

Topi on jo aikaa sitten rakentanut pihaan ihanan, punaisen huvimajan.😍

 Haaveilin pitkään majan sisäpuolen raikastamisesta ja vaalentamisesta ja lopulta sain kuin sainkin kyseisen operaation tehtyä.

Mökki oli alunperin käsitelty jollain värittömällä suojalla, jonka merkistä ja mallista ei varmaa tietoa enää ollut. Käytin käsittelyyn vesiohenteisia materiaaleja, jotka toimivat sekä vanhojen vesi-, että liuotinohenteisten käsittelyjen päälle. Testasin levitettävien materiaalien soveltuvuuden pinnalle vielä sivelemällä niitä näkymättömiin jääviin kohtiin. 

Ikkunoiden ja ovien karmit ja puitteet sekä ovet maalasin ensin valkoisella ovi- ja ikkunamaalilla.

Ilme muuttui jo huomattavasti kirkkaammaksi 😊

Jatkoin kuitenkin alkuperäisen suunnitelman mukaan katon ja seinien käsittelyllä. Niihin levitin valkoista saunasuojaa. Että sain kyllin vaalean lopputuloksen, tein käsittelyn kahteen kertaan.

Seuraavasta kuvaparista näkee eron ennen käsittelyä ja käsittelyn jälkeen.

Ompelin myös pehmusteet majassa olleisiin rottinkikalusteisiin. Vaikka tässä hommassa hieman oikaisin ja päällystin ihan tavallisia tyynyjä istuimiin ja selkänojiin, niin eipä nuo huonoilta näytä. Eikä niistä liioin käytössäkään mitään puutu 😊

Saunasuojaa suttasin mökkiin n. 3 litraa ja ovi- ja ikkunamaalia kului n. 1 litra. Materiaaleihin ei niinkään mahdottomia rahoja siis kulunut, mutta hieman pitkän sitkeästi siihen piti aikaa käyttää.

Mökki oli alunperin ihana, mutta sen yleisilme raikastui ja vaaleni juuri sen verran, kuin toivoinkin. Ja taas kerran työhön kulutettu aika ja vaiva kannatti, vaikka kyseessä ei toiminnan kannalta ollutkaan mikään välttämätön toimenpide.

Vaikka hellekeleillä majassa on toivottoman kuuma, on täällä mukava juoda kesäpäivänä kahvit tai istua suojassa sateen ropinaa kuunnellen 😍

Virkattu pitsihattu

 

Virkkasin kummitytölleni syntymäpäivälahjaksi pitsisen hellehatun. Pinterestin kautta löysin mallin, jonka ohje oli hieman epäselvä, mutta valmis hattu oli niin kaunis, että juuri sen mallisen hatun halusin tehdä. Laskien, muokaten ja soveltaen toteutus onnistuikin lopulta ihan hyvin ja lopputulos on varsin käyttökelpoinen. 😊 

Piirsin kuvat vielä uudestaan, että niistä saisi myös jatkossa selvää.

Virkkaamisessa käytin 3 säikeistä kalalankaa ja 1,5 koukkua.

Hattu virkataan periaatteessa kolmessa osassa;

Hatun päällysosa;

1 krs 10 kjs kiinnitetään renkaaksi

2 krs 32 ks ketjusilmukkarenkaaseen

3 krs *p+2kjs* (p joka toiseen kiinteään silmukkaan = 16 p)

4 krs muodostuu kaarista, joista joka toinen on 3 kjs ja joka toinen 7 kjs mittainen. Jokainen kaari kiinnittyy ks:lla ed kierroksen aukkoihin.

5 krs suuriin kaariin 2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks, pieniin kaariin 1ks

6 krs 9 kjs+ ks. Lenkit kiinnitetään suurien kaarien keskimmäisiin nirkkoihin kiinteillä silmukoilla

7 krs *p+2kjs* joka kolmanteen ketjusilmukkaan (= 40 p)

8 krs ks jokaiseen pylvääseen ja ketjusilmukkaan

9 krs *3 kjs (jätä väliin 2 ks) + ks* toistetaan 7 kjs (jätä väliin 5 ks) + ks. Toistetaan samaa kahden pienen ja yhden suuremman lenkin ryhmää yht 10 kertaa.

10 krs suuriin kaariin 2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks, pieniin kaariin ks ja väliin 3 kjs lenkki

11 krs 7 kjs kaaret kiinnitetään nirkkoryhmien keskimmäiseen nirkkoon sekä kjs kaareen kiinteillä silmukoilla

12 krs jokaiseen kaareen 2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks

Hatun reunus;

13 krs 7 kjs kaaret kiinnitetään 12. krs nirkkoryhmien keskimmäiseen nirkkoon kiinteällä silmukalla

14 krs jokaiseen kaareen 2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks

15 krs  7 kjs kaaret kiinnitetään nirkkoryhmien keskimmäiseen nirkkoon kiinteällä silmukalla

16 krs ks jokaiseen ed kierroksen silmukkaan

17 krs ks jokaiseen ed kierroksen silmukkaan

18 krs krs *pp+kjs* (p joka toiseen ed kierroksen silmukkaan)

19 krs ks jokaiseen ed kierroksen silmukkaan

20 krs ks jokaiseen ed kierroksen silmukkaan

.

.

.

Näitä kierroksia toistetaan niin kauan, että hatun korkeus on halutun mittainen. Itse tein pp kierrokset 4 kertaa.

Hatun lieri;

Krs 21 *3 kjs + ks joka toiseen silmukkaan* 6 kertaa + 7 kjs + ks.

Krs 22 *3 kjs + ks joka toiseen silmukkaan* 5 kertaa + pitkään kaareen 2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks+nirkko+2ks

Krs 23 - krs 28 toistetaan edellisen kahden kierroksen mallilla kaaria ja nirkkoja niin, että joka kierroksella pienet kaaret vähenevät ja lopulta jäljelle jää vain pitkiä kaaria ja niihin nirkkokierros

Krs 29 7 kjs + ks nirkkoryhmän keskimmäiseen nirkkoon

30 krs p + kjs. Pylväät tehdään edellisen kierroksen joka toiseen silmukkaan

31 krs ks jokaiseen edellisen kierroksen silmukkaan

32 krs ks jokaiseen edellisen kierroksen silmukkaan

30 - 32 krs toistetaan niin kauan, että lieri on halutun kokoinen. Itse tein vain yhden kerran nämä kierrokset ja lieristä tuli haluamani kokoinen.

Viimeinen krs 3ks+ nirkko. Toistetaan loppuun ja päätellään langat.

Asetin styrox-pohjan päälle hatun ”pääosan” kokoisen kulhon. Kastelin hatun erikeepper-vesiseoksessa ja pingotin hatun astian päälle niin, että sain pingotettua vielä lierin nuppineuloilla alustaan. Annoin hatun kuivua ja kovettua paikoilleen ja irrotin nuppineulat.

Lopuksi lisäsin hattuun sopivan nauhan.

Hattuhan on ihana! 😍