Tämän vuoden vappudonitsit paitsi näyttävät, myös maistuvat hempeiltä. Lautaselle päätyi pastellisävyin kuorrutettuja sekä perinteisiä sokeroituja donitseja.
Taikinasta syntyi 24 isoa donitsia sekä 24 minidonitsia.
Ainekset:
Kuivat aineet sekoitetaan yhteen. Sen jälkeen joukkoon lisätään maito, öljy ja kananmunat. Taikina sekoitetaan tasaiseksi, mutta sitä ei vatkata.
Taikina pursotetaan donitsipellille niin, että vuokiin jää hieman kohoamisvaraa.
Donitseja paistetaan 200 asteisessa uunissa noin 10–12 minuuttia, kunnes pinta saa kevyesti väriä. Minidonitsit kypsyvät hieman nopeammin.
Osan donitseista kuorrutin pastellisävyisiksi. Käytin pinkkejä ja vaaleanvihreitä candymeltsejä sekä valkosuklaata, jotka sulatin mikrossa. Vaaleanpunaisen kuorrutteen maustoin mansikan makuisella makuöljyllä ja vaaleanvihreään käytin toffeen makuista makuöljyä. Kastoin donitsit sulaan kuorrutteeseen ja vetelin päälle raitoja vastavärillä – pinkkiin vihreää ja vihreään pinkkiä. Viimeistelin donitsit vielä vaaleanpunaisilla sekä hopeanvärisillä koristerakeilla.
Sokeroidut donitsit kastoin ensin sulaan voihin ja pyörittelin sen jälkeen hienossa sokerissa.
Pastellisävyiset donitsit henkivät keväistä juhlatunnelmaa, ja sokeroidut taas sitä tuttua ja turvallista donitsifiilistä.
Näistä tuli juuri sellainen vappuleivonnainen, jota toivoin: pehmeitä, kauniita ja herkullisia. Suklaakuorrutteisissa donitseissa makuöljyt olivat kyllä piste II:n päällä 😘
🌸 Terveisin Susanna 🌸
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti