Salamikolmioleivät

Kolmioleipien suosio ei meidän porukassa pääse hiipumaan.

Näiden kolmioleipien täytteessä yhdistyy vahvat maut; salami, paprika ja suolakurkku.   

Ainekset noin 16 kolmioleipään;

200 g salamia (kuutioituna, rouheena tai leikkeleestä pienistettynä)

1 paprika

3 suolakurkkua

150 g mozzarellaraastetta

 

1 rs ranskankermaa

1 rs kermaviiliä

200 g tuorejuustoa

Aromisuolaa

2 rkl sinappia

Mustapippuria

1 pkt (16 siivua) paahtoleipää

Tuorejuusto notkistetaan ja sekoitetaan yhteen ranskankerman, kermaviilin sekä mausteiden kanssa. Mausteita laitetaan oman maun mukaisesti.

Kurkut ja paprika sekä tarvittaessa salami pilkotaan pieniksi kuutioksi ja sekoitetaan juuston kanssa täytemassaan.

Täytettä levitetään reilu kerros leipäsiivun päälle ja nostetaan toinen leipäsiivu täytteen päälle. Muodostunut kerrosleipä leikataan kolmioksi, kulmasta kulmaan.

Leivät kääritään kelmuun ja annetaan oleentua viileässä vähintään yön yli. Makujen tasaannuttua leivät ovat ihanan meheviä ja maukkaita.

Näistä leivistä on moneksi. Tapaan tehdä näitä retkieväiksi sekä jääkaappiin hektisten hetkien hätävaraksi 😋

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Kinkku-juusto kolmioleivät

 Nämä kolmioleivät katoavat meillä nopeasti… Tällä erää leipien täytteeksi päätyi kinkkua ja juustoa. Kolmiomainen muoto on mukava käsitellä ja syödä.

Ainekset noin 16 kolmioleipään:

1 prk ranskankermaa

200 g tuorejuustoa

Noin 1 dl majoneesia

Noin 300 g kinkkusuikaleita

2 keskikokoista suolakurkkua

150 g emmental juustoraastetta

Aromisuolaa

Mustapippuria

Valkosipulijauhetta

1 iso paketti paahtoleipää (16 siivua)

Tuorejuusto notkistetaan ja sekoitetaan yhteen ranskankerman, majoneesin sekä mausteiden kanssa. Mausteita laitetaan oman maun mukaisesti.

Tarvittavat kiinteät raaka-aineet pilkotaan pieniksi kuutioksi ja sekoitetaan täytemassaan.

Täytettä levitetään todella reilu kerros leipäsiivun päälle ja nostetaan toinen leipäsiivu täytteen päälle. Muodostunut kerrosleipä leikataan kolmioksi, kulmasta kulmaan.

Leivät kääritään ”yksittäin” kelmuun ja annetaan makujen tasaantua viileässä vähintään yön yli.

Mainio aamupala, välipala, eväsleipä tai ihan mikä vaan leipä 😋

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Kanapekonikolmioleivät

 

Tapaan silloin tällöin tehdä kolmioleipiä. Valmiina paketteina ne ovat käteviä välipaloina, iltapaloina, retkieväinä ja ne sopivat vaikka kahvipöytään suolaisiksi tarjottaviksi. Ja maistuvat ainakin meillä jokaiselle 😁

Ainekset;

200 g pekonikuutioita

300-350 g kanasuikaleita

1 iso paprika

2 tlk kermaviiliä

3 dl majoneesia

0,5 dl sweet chili kastiketta

2 dl juustoraastetta (esim. mozzarella tai edam)

(Tulista) paprikajauhetta

Mustapippuria

Tarvittaessa suolaa

noin 20 siivua vaaleaa paahtoleipää.

Pekonit ruskistetaan pannulla. Poistan suurimman osan pekonien paistossa irtoavasta rasvasta, koska muutoin saattaa lopputulos närästellä liiaksi… 

Kanat heitetään pekonien kanssa samaan kyytiin ja paistetaan kypsäksi. Vaikka kyseessä olisi kanasuikaleet, on kananpalat usein niin isoja tähän tarkoitukseen, että pienistelen niitä vielä paiston yhteydessä paistinlastalla.

Paprikat kuutioidaan pieniksi paloiksi ja kaikki ainekset yhdistetään. Seos maustetaan pippurilla, (tulisella) paprikajauheella ja tarvittaessa suolalla.

Seosta lusikoidaan reilusti ensimmäisen paahtoleivän päälle ja se levitetään tasaiseksi kerrokseksi, jonka jälkeen täytteen päälle asetetaan toinen leipä. Leikkaan leivät samantien viistosti kahteen osaan.

Tästä annoksesta tulee n. 10 kokonaista suurehkoa leipää, eli 20 kolmioleipää. Paahtoleipien koossa on valmistajasta riippuen suuriakin kokoeroja, joten leipien pienentyessä määrä luonnollisesti kasvaa 😅

Pakkaan jokaisen leivän erikseen kelmuun. Tällöin ne on helppo käyttää vaikka yksitellen. Muovi on ehdottoman hyvä materiaali leipien ympärille, koska leipien reunatkin pehmenevät muoviin pakattuna.

Kolmioleivät säilyvät jääkaapissa useita päiviä (huomioiden lihatuotteiden päiväykset) ja maku vain paranee, mitä kauemmin niiden malttaa antaa maustua.

Kahvipöytään istuu mainiosti kolmioleivät, jotka on leikattu vielä kertaalleen kahtia 😋