Äitienpäivän ruusukakku

Halusin tehdä äitienpäiväksi kakun, joka näyttää yhtä hempeältä kuin miltä juhlapäivä tuntuu. Lopputuloksena syntyi vaaleanpunainen kerroskakku, jonka pinnalla on runsaita pursotuksia ja pieniä ruusuja. Sellaista vanhan ajan juhlatunnelmaa.

Käytin pohjana neljän munan kakkupohjaa, johon lisäsin muutaman tipan vaaleanpunaista elintarvikeväriä. Näin myös sisältä paljastuu kaunis, teemaan sopiva sävy.

Kakkupohjan ainekset:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Pari tippaa punaista elintarvikeväriä

Honeenlämpöiset munat ja sokeri vatkataan paksuksi vaahdoksi. Kuivat aineet yhdistetään keskenään ja ne sekoitetaan vaahtoon. Ihan viimeisenä lisäsin mukaan elintarvikevärin.

Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun 24-26 cm vuokaan. Kakkua paistetaan 175 asteisessa uunissa (alaosassa) noin 30–35 minuuttia. Pohja kumotaan hieman jäähtyneenä.

Kostutin kakun vaniljasokerilla maustetulla maidolla.

Täytteinä käytin vadelmarahkalla maustettua kermavaahtoa sekä valkosuklaa-kermavaahtoa.

Leikkasin pohjan kolmeen osaan ja laitoin molempiin väleihin kumpaakin täytettä.

Päällystin ensin kakun tasaisesti runsaalla määrällä kermavaahtoa.

Kakun pintaan tein koripursotuksen sekä reunaan näyttävät koristepursotukset. Vaaleanpunaiseksi värjätystä kermasta pursotin pieniä ruusuja koripunoksen risteyskohtiin ja vihreällä kermalla ruusuille lehdet. Lopuksi viimeistelin alareunan pienillä helminauhamaisilla pursotuksilla.

Tästä tuli juuri sellainen äitienpäiväkakku, jota toivoin.

Ihanaa äitienpäivää! 🥰

 🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa  

Pastellisävyiset vappudonitsit

Tämän vuoden vappudonitsit paitsi näyttävät, myös maistuvat hempeiltä. Lautaselle päätyi pastellisävyin kuorrutettuja sekä perinteisiä sokeroituja donitseja.

Taikinasta syntyi 24 isoa donitsia sekä 24 minidonitsia.

Ainekset:

6 dl vehnäjauhoja

2 dl sokeria

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

1 rkl sitruunankuorta raastettuna

2 dl kevytmaitoa

1 dl rypsiöljyä

2 kananmunaa

Kuivat aineet sekoitetaan yhteen. Sen jälkeen joukkoon lisätään maito, öljy ja kananmunat. Taikina sekoitetaan tasaiseksi, mutta sitä ei vatkata.

Taikina pursotetaan donitsipellille niin, että vuokiin jää hieman kohoamisvaraa.

Donitseja paistetaan 200 asteisessa uunissa noin 10–12 minuuttia, kunnes pinta saa kevyesti väriä. Minidonitsit kypsyvät hieman nopeammin.

Osan donitseista kuorrutin pastellisävyisiksi. Käytin pinkkejä ja vaaleanvihreitä candymeltsejä sekä valkosuklaata, jotka sulatin mikrossa. Vaaleanpunaisen kuorrutteen maustoin mansikan makuisella makuöljyllä ja vaaleanvihreään käytin toffeen makuista makuöljyä. Kastoin donitsit sulaan kuorrutteeseen ja vetelin päälle raitoja vastavärillä – pinkkiin vihreää ja vihreään pinkkiä. Viimeistelin donitsit vielä vaaleanpunaisilla sekä hopeanvärisillä koristerakeilla.

Sokeroidut donitsit kastoin ensin sulaan voihin ja pyörittelin sen jälkeen hienossa sokerissa.

Pastellisävyiset donitsit henkivät keväistä juhlatunnelmaa, ja sokeroidut taas sitä tuttua ja turvallista donitsifiilistä.

Näistä tuli juuri sellainen vappuleivonnainen, jota toivoin: pehmeitä, kauniita ja herkullisia. Suklaakuorrutteisissa donitseissa makuöljyt olivat kyllä piste II:n päällä 😘

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa  

Virkattu perhospöytäliina

Minulla oli jo pari vuotta ollut jemmassa 12-säikeistä, harmaata Molla-kalalankaa ja aikeissa oli tehdä siitä pöytäliina. Lanka vain odotti päätöstä siitä, minkälaiseen liinaan sen haluankaan käyttää. Lopulta, kaikkien näiden kuukausien (ja vuosien) jälkeen päädyin perhoskuvioiseen, pyöreään liinaan. Ajattelin sen olevan kesäinen ja istuvan pyöreälle keittiön pöydälle.

Liinan ohje on virkkauslehdestä, joten sitä en voi julkaista.

Melko pitkään tätä liinaa työstin. Näin keväällä kun alkaa olemaan niin paljon kaikkea muuta touhua, niin käsitöiden tekeminen jää aina sitten vähemmälle. Toki tuossa tekemisessä tökki myös se, jo normaaliksi muodostunut olotila, eli epäily siitä, että lopputulos ei vastaa sitä mielikuvaa. Ja sitten ei oikein huvita ja on tunne, että tulee tehtyä ihan turhaa työtä.

Liinassa oli reilut 50 kierrosta. Ihan viimeiset kierrokset tehtiin jokaiseen lohkoon erikseen, edestakaisin virkkaamalla. Yllättävän vähän erottuu lopputuloksessa nuo suunnan muutokset.

Kun heitin liinan pöydälle ensimmäisen kerran, ajattelin, että susihan siitä tuli. Etten millään saa sitä prässättyä niin, että se oikenisi... Mutta toisin kävi. Ihan perus silittämisellä se jo asettui hienosti paikalleen.

Voi hyvänen aika, että olen tähän lopputulemaan tyytyväinen! 😍

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa   

Kaksiväriset pionikynttilät

Nämä kaksiväriset pionikynttilät ovat todella kauniita, herkkiä ja romanttisia. Pionin runsas muoto pääsee oikeuksiinsa, kun sävyissä on vaihtelua. Yhdistin kynttilöihin valkoisen ja vanhan roosan sekä toiseen versioon luonnonvalkoisen ja vanhan roosan sävyt.

Pionimuotti vaatii malttia, sillä ohuet terälehdet ovat herkkiä katkeamaan liian nopeasti irrotettaessa. Tällä kertaa ei meinannut malttikaan riittää, vaan kynttiläkukkien terälehtiin tuli vaurioita, kun irrotin niitä. Tätä kahden sävyn valamista pitänee vielä harjoitella.

Vahaseoksena käytin parafiinin ja steariinin yhdistelmää, joka antaa kynttilälle hyvän rakenteen ja kauniin pinnan. Tuoksuksi valikoitui tuttu vanilja, joka sopii täydellisesti näiden pehmeiden sävyjen ja muodon kanssa.

Vanhan roosan sävy syntyi jälleen sekoittamalla beigeä ja vaaleanpunaista. 

Näistä kynttilöistä tuli kyllä erikoisen kauniita 💕

 🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Sitruunatäytteiset pikkuleivät

Pääsiäisen pikkuleivät ovat tällä kertaa hieman aiemmista, kaulittavista munan muotoisista pikkuleivistä poikkeavia. Munapikkuleivistä voit lukea täältä.

Nämä pikkuleivät ovat cookies-tyyppisiä pikkuleipiä, joiden täyte on sitruunainen kreemi. Taikinassa on ranskankermaa, joka säväyttää pikkuleipiä juuri sopivalla tavalla.

Ainekset noin 50 pikkuleipään;

200 g voita

 150 g ranskankermaa

4 dl sokeria

7 dl vehnäjauhoja

3 tl vaniliinisokeria

2 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

Pehmeä voi ja sokeri vatkataan vaaleaksi vaahdoksi. Mukaan sekoitetaan ranskankerma ja sen jälkeen yhteen sekoitetut kuivat aineet. Taikina sekoitetaan nopeasti tasaiseksi, kääritään kelmuun ja pistetään jääkaappiin lepäämään vähintään tunniksi, mieluummin seuraavaan päivään. Taikina on melko löysää, joten sen on tarpeen jäähtyä ja jähmettyä kunnolla ennen leipomista.

Taikina muotoillaan jauhotetulla alustalla kahdeksi pötkyläksi. Pötkylöistä leikataan keskenään saman kokoisiksi kiekoiksi. Kiekot pyöritellään käsissä palloiksi. On ihan omasta halusta kiinni, minkä kokoisia pikkuleivistä haluaa, mutta itse tein halkaisijaltaan noin 3 cm palleroita, jotka levisivät uunissa noin 5 cm kekseiksi. Pyöräytin taikinapallot hienossa sokerissa, mutta se ei ole välttämätöntä.

Taikinapallot asetellaan leivinpaperin päälle uunipellille siten, että niille jää tilaa levitä.

Pikkuleipiä paistetaan 175 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Pikkuleivistä tulee pinnaltaan rapsahtavia, sisältä pehmeitä ja hieman tahmeita.

Täytin valmiit, jäähtyneet pikkuleivät sitruunakreemillä. 

Makeat pikkuleivät kätkevät väliinsä raikkaan ja kirpeän sitruunatahnan.

Kertakaikkisen täydellisiä pikkuleipiä, joiden sitruunainen maku sopii ihanasti pääsiäiseen.

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Suklaamunakranssit virpojille

 Viime vuonna kävi vähän köppäsesti, kun olin keskittynyt pitkänä perjantaina järjestettyihin yllärisynttäreihin, enkä muistanut varautua virpojiin ollenkaan… 😣 Tänä vuonna pyrin pitämään huolen jo ajoissa siitä, että tarjolla on virpojille jotain muutakin kun kolikoita kukkaron pohjalta.

Pienet suklaamunat ovat aina käteviä palkaksi, mutta en malttanut olla kokeilematta tätä pakkausideaa, jossa munat paketoidaan läpinäkyvään sellofaaniin ja käännetään pieneksi kranssiksi. Voisin ainakin kuvitella, että pienet noidat voisivat tällaisista tykätä.

Pakkasin siis 5 pientä munaa pitkulaiseen sellofaanipakettiin. Sidoin jokaisen munan väliin langan, jolloin paketin rakenne jäykistyy ja sen voi pyöräyttää renkaaksi.

 Munien välien sitomisessa käytin ihan tavallista puuvillalankaa, mutta kiinnitin munarenkaan päät toisiinsa leveällä sifonkinauhalla.

Mielestäni aika kivoja, pieniä paketteja 🌸

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Cartoon paperimassakana

Tämä paperimassakana on oikeastaan jonkinlainen hybridi... Minulla oli selkeä ajatus siitä, mitä olen tekemässä, mutta en ollut varma sen toteutustavasta.

Kanan vartalo on iso styroxpallo. Kiinnitin siihen maalarinteipin avulla paperista muotoillun pään ja jalat nokan sekä rautalangasta ja maalarinteipistä heltan ja pyrstön. Jalat tein melko suurina möllyköinä, koska kana tarvitsi pystyssä pysyäkseen jonkinlaista tasapainotusta ja tukea. Nämä jalat pitävät sen pystyssä.

Silmiksi puolitin pienen styroxmunan ja kiinnitin munan puolikkaat päähän rautalangan ja liiman avulla. 

Lopuksi tein vielä kostutetusta wc-paperista kanalle silmänympärykset ja nokan alle heltan.

Kanan pintaan kiinnitin vedellä kostuttaen wc-paperia siten, että pinnasta tuli jokseenkin sileä ja kauttaaltaan saman kaltainen. 

Ryhdyin maalaamaan kanaa sillä tapaa luonnollisen näköiseksi; valkoista, ruskeaa, punaista… Mutta jokin tässä askartelussa tökki. Kana pyöri sitten vuoden päivät kaapissa, kunnes otin sen tänä keväänä uudestaan esille. Maalasin kaiken aiemmin tekemäni piiloon ja lähdin liikkeelle puhtaalta pöydältä.

Päätin heittää leikiksi koko homman ja maalasin kanan harmaalla maalilla. Heltat, nokan ja jalat maalasin vaaleanpunaisella. Silmien ympäryksiä korostin hieman tummemmalla harmaalla. Ja sittenpä kana olikin jotenkin ilmeetön… Tein vielä vaaleanpunaisella kanaan pallokuvioinnin. Se oli ihan hyvä veto, mutta vieläkin se kaipasi jotain.

Lopulta tein sen, mitä olin jo jonkun aikaa mielessäni pyöritellyt; piirsin kaikki ääriviivat mustalla tussilla. Näin kana muuttui piirroshahmotyyliseksi. Ja se oli hyvä!

Monen mutkan kautta tämä kananen sai lopulta sen ulkonäön ja värityksen, joka pukee juuri sitä. Oikein tyytyväinen olen tähän kotkotukseen. 🥰

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Isot krysanteemimunakynttilät

Nämä aiempia valmistamiani kynttilöitä hieman suuremmat munan muotoiset kynttilät ovat ehkä juurikin kolmisen senttiä komeampia. Noin 13 cm korkuisina ne erottuvat selkeästi pienemmistä versioista, mutta säilyttävät silti saman ilmeen. 

Tällä kertaa sävyt ovat pastelliset turkoosi ja sitruunankeltainen.

Vahaseoksena käytin parafiinin ja steariinin yhdistelmää, joka toimii hienosti ja luo pintaan kauniin kiillon.

Tuoksuna kynttilöissä on sitruunapiirakka, joka luo kynttilöihin raikkaan ja makean vivahteen. Se sopii hienosti näihin kevyisiin pastellisävyihin.

Kynttilät ovat keväiset ja raikkaan näköiset. 😍

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa   

Virkattu pupukranssi pääsiäiseksi

Tämä pieni ja söpö pupukranssi syntyi virkkaamalla.  

Ensin virkkasin paksusta ja pörröisestä Alize Vellutolangasta kiinteitä silmukoita styroxkranssin ympärille. Toiseen kerrokseen tein pitsimäistä kuviota virkkaamalla kolme ketjusilmukkaa ja kiinnittämällä ne kiinteillä silmukoilla aina joka toiseen kranssin ympärille tekemääni kiinteään silmukkaan.

Leikkasin pahvista sopivan kokoiset korvat, jotka kiersin myös virkkaamalla kiinteitä silmukoita. 

Lehdet ja kukat virkkasin ohuemmasta langasta hyvin yksinkertaisesti. 

Lehdet syntyivät silmukkaketjuun kokojärjestyksessä virkatuista silmukoista suurin piirtein näin; 1 piilosilmukka + 1 kiinteäsilmukka + 1 puolipylväs + 1 pylväs + 2-4 pitkää pylvästä + 1 pylväs + 1 puolipylväs. Näin muodostuu lehteä muistuttava putkula. 

Kukkiin tein aloitukseksi neljästä ketjusilmukasta koostuvan renkaan. Renkaaseen virkkasin 10 kiinteää silmukkaa. Tässä kohtaa vaihdoin langan väriä ja virkkasin kukkien terälehdet. Ne tein viidestä ketjuilmukasta koostuvasta lenkistä, jotka kiinnitin aina kiinteällä silmukalla renkaaseen.

Korvat ja kukat kiinnitin kranssiin kuumaliimalla. Hätäpäissään yksi kukista lipsahti paikoilleen nurin päin, mutta tuo ei kokonaisuudessa haitanne, vaikka itselläni se osuu nyt aina ensimmäisenä silmään, kun tätä pupua katson... 😅

Ei kovin suuritöinen kranssi lainkaan ja varmasti toteutettavissa monilla muillakin tavoin 😊

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa