Ajattelin nautiskella astetta aistikkaammin kesästä ja kokeilla erilaisten kylmien juomien valmistamista. Ensimmäisenä vuorossa on vadelman ja persikan makuinen jäätee.
Persikan maku tähän teehen saadaan oikeista persikoista ja vadelman maku syntyy mustasta vadelmateestä.
Ainekset;
1 l vettä
4 pss mustaa vadelmateetä
Persikkasiirappi:
3 persikkaa
1 dl sokeria
1,5 dl vettä
Tee valmistetaan normaaliin tapaan; litra vettä kiehautetaan ja teepusseja haudutetaan kuumassa vedessä 3-4 minuuttia.
Persikkasiirappia varten mitataan kattilaan sokeri ja vesi. Kun sokeri on sulanut veteen, lisätään nesteeseen paloitellut persikat. Persikoita keitetään sokeriliemessä, kunnes ne ovat pehmentyneet. Tämän jälkeen persikat survotaan nesteeseen esim. Sauvasekoittimella tai haarukalla ja annetaan seoksen jäähtyä.
Kun siirappi on jäähtynyt, siivilöidään hedelmäliha siirapista pois.
Tee ja siirappi yhdistetään ja juoma jäähdytetään.
Juoma tarjotaan jääpalojen kanssa.
Tämän jääteen plussat ja miinukset
+ maku, jossa todellakin maistuvat kaikki ainekset
- sameus, joka syntyy persikan hedelmälihasta, jota väkisinkin päätyy siirappiin mukaan.
Silti plussapiste on vahvempi, kuin tuo miinus. 😊
Juoma säilyy kylmässä säilytettynä noin viikon.
🌸 Terveisin Susanna 🌸
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti