Itsenäisyyttä juhlittiin eilen, mutta vasta tänään pääsee itsenäisyyspäivän kakku joulukalenteriin.
Kakku on hyvinkin peruskakku; pieni, vaalea kakkupohja, kahdessa välissä vadelmahillo sekä vaniljalla maustettu mousse. Täytettä on runsaasti.
Kakun päälle vispasin 4 dl kuohukermaa, johon lisäsin hieman sokeria sekä vaniljarahkapurkin. Pursotettavan koostumuksen varmistin pussillisella ”cream fix” - jauhetta.
Kakun idea on kuitenkin kakkupaperille painettu siniristilippu.
Levitin ensin ohuehkon, tasaisen kerroksen kermavaahtoa kakun päälle pohjustukseksi. Tämän jälkeen pursotin kakkuun reunat. Luulenpa etten ole koskaan aiemmin tehnyt tällaista tähtityllalla pystyyn pursotettua reunaa kakkuun. Kyseessä on klassinen kuvio, jota ei ole vain tullut koskaan käytettyä…
Asetin kakkukuvan kakun päälle ja varmistin käsin silittelemällä, että se tarttuu kermaan kauttaaltaan.
Lopuksi tein tähtityllalla epäsymmetriset ruusukepusotukset kakkukuvan ja kakun yläreunan saumaan.
Ruusukkeisiin ripottelin sinisiä ja hopean värisiä sokerirakeita sekä hopeahelmiä.
Pieni ja sievä kakku, jonka teema ei jää epäselväksi 🇫🇮
🌸 Terveisin Susanna 🌸
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti