Tämä koivukääretorttu on ihan tavallinen vaalea kääretorttu, jonka sisään levitin purkillisen sitruunakreemiä sekä tuorejuusto-kermaseoksen.
Jälkikäteen ajatellen, kreemiä olisi ehkä voinut laittaa yhden tölkin sijaan kaksi. Sen verran laimea oli tuo kreemi, joka tässä kääretortussa pääsi ensimmäistä kertaa testiin.
Tuorejuustoseokseen käytin yhden rasian maustamatonta tuorejuustoa, jonka notkistin sähkövatkaimella. Mukaan sekoitin 2 dl kermaa ja päräytin seoksen vaahdoksi. Lisäsin loppuvaiheessa vaahtoon maun mukaan sokeria ja vaniliinisokeria sekä n. 1/2 dl vaniljakreemijauhetta.
Annoin rullatun tortun oleentua ensin jääkaapissa noin vuorokauden.
Levitin tortun pintaan liisteriksi marenkivoikreemikerroksen. Kreemin ohje löytyy täältä.
Kääretortun pintaan kaulitsin valkoisesta sokerimassasta ohuen pinnan. Koivun kuviot maalasin elintarvikevärillä.
Tylsä pötkylä kaipasi piristettä ja sitä hain noilla kevätlinnun munasilla, jotka näyttävät nyt pikemminkin kyllä koivun kylkeen pesiytyneeltä sienitaudilta…
Mutta onhan siinä vähän kevättäkin? Ja ainakin maku on varsin raikas. 😊
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti