Tällä kertaa testasin laskiaispulliin jo aiemmin somehitiksi nousseen biscofftahnan.
Biscoffvaahdon ainekset;
4 dl kuohukermaa
4 (isoa) rkl biscofftahnaa
(noin 2 tl "kermanparannetta" tai kreemijauhetta)
Kerman sekaan lisätään biscofftahna ja seos vatkataan tymäkäksi vaahdoksi.
Kerman vatkaamisen yhteydessä mukaan voi sekoittaa halutessaan kermanparannetta tai kreemijauhetta, joka jämäköittää vaahtoa.
Pikkupullat leivotaan peruspullan ohjeella, joka löytyy esim. tästä julkaisusta.
Pullat pyöritellään pieniksi palloiksi ja ne voidellaan munalla. Laskiaispulliin tapaan nostaa pullien päälle voinokareen ja ripottelen pintaan raesokeria.
Pikkupullia paistetaan 225 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.
Pullia syntyy tällä ohjeella sen verran, että osa päätyy pakasteeseen. Ohjeen mukainen 4 dl kermatäyte riittää 10-12 pullaan.
Kun pullat ovat täysin jäähtyneet, leikataan ne kahtia. Kun leikkauksen tekee pidellen veistä hieman vinossa, kärki pullan pohjaa kohti, pullan pohjaan syntyy kuoppa, joka on täydellinen kuppi täytteille.
Lämmitin pari isoa lusikallista biscofftahnaa (mukissa) mikrossa siten, että se muuttui juoksevaksi.
Pullan päälle levitin ensin ohuelti päärynä-kinuskimarmeladia ja marmeladin päälle vedin pari viivaa juoksevaa biscofftahnaa.
Pursotin biscoffkermavaahdon pulliin ja nostin hatun päälle. Lorottelin vielä loput biscofftahnat pullien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti