Kanttausrauta

 Istutusalueiden kanttaamista olen tavannut tehdä 1-2 kertaa kesässä. Yleensä kerta vuodessa riittää, mutta jos tilanne vaatii uusintaa kasvukauden aikana, teen kanttauksen kahdesti. Oikeastaan kanttausta tehtäessä kasvukauden vaihe ei ole merkittävä, mutta jos kanttaukset ehtii tekemään keväällä, istutusalueet pysyvät parhaassa tapauksessa siisteinä ihan koko kesän.

Kanttauksessa istutusalueen ja nurmen väli leikataan ja istutusalueelle karannut nurmi kerätään pois. Näin istutusalue terävöityy ja nousee paremmin esille.

Olen aiemmin postannut aiheesta hedelmäpuiden ympäryksiä mullostaessani. Juttua aiheesta löytyy täältä.

Nyt satuin törmäämään kanttaukseen tarkoitettuun työkaluun; lapion tapaiseen rautaan pehmustetuilla kahvoilla. Koska tuo lapion kanssa työskentely on ollut jotenkin vaivalloista, päätin tarttua hetkeen ja ostin kyseisen työkalun. Tarjolla oli edullisempiakin vaihtoehtoja, mutta niin monta kertaa olen kärsinyt ja hakannut päätä seinään ostaessani halpoja tekeleitä, joten nyt päätin, että läksy on opittu. Ei kerrasta, mutta kuitenkin… Ja se, mitä tarkoitan tuolla pään seinään hakkaamisella, on mm. seuraavat tapaukset; ostin halvan lapion; sen lapa irtosi varresta maata kääntäessäni, ostin halvat puutarhasakset ja sain käsivarret ja hartiat kipeiksi, katkoessani vahvoja oksia pensaista… ym. Aina olen sitten kuitenkin joutunut ostamaan sen paremman ja kalliimman version, joten helppo laskutoimitus kertoo, mikä on lopulta se edullisin vaihtoehto.

Rauta painetaan terän kanttia myöden maahan ja nurmen sekä roskakasvien kerääminen kanttauksen vierestä on jotenkin luvattoman helppoa! 

Tämä kanttausrauta oli hyvä hankinta! Jotenkin työ oli helpompaa tällä raudalla, kuin ikinä lapiolla 😊

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Alasleikatun syreeniaidan jatkohoito

Keväällä alasleikattu unkarinsyreeni ehtii kesän aikana kasvaa melkoisesti. Alasleikkauksella tarkoitan nuorennusleikkausta, jolloin pensaat uudistetaan ihan juuresta lähtien. Vaikka olisi tarkoitus kasvattaa pensasaita ”vapaasti kasvavaksi” ja kukkivaksi, pensaita pitää hieman ohjata aluksi, että ne lähtee kasvuun halutulla tavalla ja oikeaan suuntaan.

Syreenille ominainen tapa on kasvaa jyrkästi ylöspäin, mutta hyvinkin tyypillistä on, että kun pensas on leikattu kokonaan alas, se versoo todella runsaasti ja ensimmäisen vuoden versoissa saattaa olla lähes kolmen metrin korkuisia oksia. Runsaan versomisen syystä voi kuitenkin käydä niin että pensaan reunimmaiset oksat painuvat jopa 90 asteen kulmaan, ihan maata myöden. Myös kovat sateet ja tuulet voivat aiheuttaa sen että kantoversot kaatuilevat ja taipuvat. Jos kuvitellaan tällaisen pensaan ulkomuoto 5-10 vuoden päähän, pensaan läpimitta olisi useita metrejä. Eikä siinäkään mitään väärää ole, jos pensaalle tai pensaille on tilaa kasvaa siten. Mutta varsinkin kun kyseessä on aidanne, jossa pensaiden tulee edes jollain asteikolla muistuttaa toisiaan, versoja poistamalla pensaat saa tasamuotoisemmiksi. Ja on hyvä huomioida, että kotipuutarhassa myös ruohonleikkuun tulisi onnistua ilman suurempia kumarteluja ja väistelemisiä pensaiden ja pensasaidan ympäriltä.

 

Pensasaidanteella on heinätön, katettu kasvualusta, jonka myötäisesti muotoilin pensaat nyt alkuun. Tässä vaiheessa kesää poistan siis ne kaatuilleet ja liian kaltevassa kulmassa kasvavat oksat pois. Vielä en murehdi sitä miltä kohtaa oksan katkaisen, vaan korjaamisen aika on sitten kun pensaat ovat lehdettömiä. Tällä toimenpiteellä pensasaita pesi kyllä silmänsä. Ihan heti ei uskoisi, kuinka keväällä surkean näköisestä kantorivistä muodostui jo ensimmäisenä kesänä suojaa antava, vehmas ja siisti kasvusto. 🥰

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Marengit ilman uunia - Vadelman makuiset marenkikranssit

Valmistin kummityttöni juhliin marenkeja, jotka kuivatin ilman uunia, normaalissa huoneen lämmössä.

Marengeissa on herkkää kauneutta, mutta myös makua ja suklaapohjan ansiosta jämäkkyyttä ja tuntumaa.

Marengille tehdään sveitsiläinen marenkimassa.

Ainekset;

3 munan valkuaista

2 dl sokeria

Vadelma-aromia

Pasta- tai geelivärejä

 

Keltuaiset erotellaan tarkasti valkuaisista. Valkuaiset laitetaan metallikulhoon. Kulho asetellaan vedellä noin puolilleen täytetyn kattilan päälle, kuitenkin siten, että vesi ei kosketa kulhon pohjaa. Kattila nostetaan liedelle.

Valkuaisiin sekoitetaan sokeri ja seosta vatkataan samalla, kun vesi kiehuu. Valkuaisvaahdon tulisi saavuttaa yli 60 asteen lämpötila. Tässä vaiheessa sokerikiteet ovat sulaneet massaan ja marenki on paksua ja sitkeää.

Valmiiseen massaan sekoitetaan mukaan vadelma-aromi. Massa erotellaan värjättäviin eriin ja mukaan sekoitetaan halutut värit.

Jäähtyneestä marenkimassasta voi tehdä marenkeja, jotka kuivatetaan leivinpaperin päällä, huoneenlämmössä. Tämän kokoisten marenkien kuivuminen kestää 2-3 vuorokautta. Marengeista tulee melkolailla täydellisiä, eikä ole vaaraa, että ne kuivuvat uunin vaikutuksesta liikaa.

Tein marengit rengastyllalla, jolla syntyy ihastuttavia renkaan muotoisia marenkeja.

Näihin marenkirenkaisiin tein pienellä ruusuketyllalla keltaisia kukkia ja lehtityllalla vihreät lehdet.

Ripottelin marenkien pintaan ihan hippusen verran elintarvikeglitteriä.

Kun marengit olivat kuivia, kastoin niiden pohjat vielä sulatettuun (temperoituun) suklaaseen.

Ihania, vadelman ja suklaan makuisia herkkuja, joissa on mukana nyt vähän kaikkea 🥰

 🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Virkattu ruutuverho saunan oveen

Tämä verho on virkattu hyvin yksinkertaisella mallilla. Lanka on 3-säikeistä, luonnonvalkoista kalalankaa ja koukun koko 1,25 mm. Ainoa haaste on työn yksitoikkoisuus ja hitaan sorttinen eteneminen, mutta tämä on varsin oivallinen käsityö esim. television katselun oheen.

Kuvio koostuu ketjusilmukoista, pylväistä sekä pitkän pitkistä pylväistä siten, että suurimman ruutukuvion muodostaa tuo ylipitkä pylväs ja toiseen suuntaan saman verran ketjusilmukoita. Pienet ruudut ovat mallia 2kjs + p. Tämä verho oli hyvä harjoittelukapoale. Jos (ja kun) lähden toteuttamaan tätä mallia suuremmassa mittakaavassa, suurennan myös tuota suurinta avointa ruutua siten, että sen koko vastaa paremmin tuota pienistä ruuduista (3x3) koostuvaa ruuturyhmää. Ja kunhan saan nuo verhot aikaiseksi, piirrän mallista myös kaavan 😅

Reunat kiertelin erilaisilla pitsikuvioilla. Sinänsä hieman röyhelöinen reunus istuu kivasti yksinkertaiseen ruutukuvioon.

Ihanaa kesäistä kepeyttä ja maalaisromanttista ilmettä mökin saunan oveen 🥰

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Roosan sävyiset tuoksuvat kukkaissydämet

Kynttilävahasta syntyy ihania tuoksusydämiä, joita voi käyttää ilmanraikastimina esim. vaatekaapissa. 

Vahana käytin parafiinin ja soijavahan seosta. Vanhan roosan värin sain aikaan käyttämällä ruusunpunaista sekä beigeä väriä. Muotti on silikonista valmistettu ja siitä syntyy kukkakuvioinen sydän, jossa on lenkki ripustusnauhalle. 

Tuoksuna näissä sydämissä on vaniljan ja myskin seos. Että sydämet ajaisivat asiansa tuoksuttimina, sekoitin vahaan reilusti enemmän tuoksuöljyjä, kuin normaalisti kynttilävaluihin.

Hieman luksusta arkeen ❤️

 🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Lahja viiskymppiselle K-18

Lomalla ei juurikaan ole tullut istuttua käsitöiden ääressä. Ei sillä, että loma olisi ollut jotenkin aikataulutettuna tai täynnä matkailua tai muuta sellaista tyypillistä lomailua. Minun loma on tänä vuonna koostunut pääasiassa puutarhatöistä ja projekteista, joille ei muulloin ole ollut kylliksi aikaa. Myös mökillä on ollut normaalia enemmän tekemistä ja huoltohommia, kun viime kesänä en jalkavammaisena päässyt sinne lainkaan. Tähän lomaan osuneet helteet ovat kuitenkin tälläiselle tättähäärälle liikaa ja siksi herään aamulla aikaisin, että voin tehdä haluamani ruumiilliset työt silloin, kun aurinko ei vielä osu kulloiseenkin työmaahan ja lämpötilakin saisi mieluusti olla vielä alle 30 astetta. Ja loppupäivät onkin saattaneet mennä korjatessa aikaista aamua ja tasatessa ruumiinlämpöä 😅

Tänään on ohjelmassa 50-vuotisjuhlat ja koska olin päättänyt, että muistetaan myös pariskunnan rouvaa ja viedään heille molemmille personoidut, virkatut tölkinsuojat, niin pakkohan nuo oli valmiiksi tehdä. Viime yönä.

Silleen jännä, että näistä tulee aina kovin yksilöllisiä. En kyllä tiedä, ovatko yhtään näköisiä… 🤔 Sen kuitenkin tiedän, että nämä kyseisellä mallilla tehdyt suojat on tässä kylällä sen verran aiheuttaneet hilpeyttä, että huumoria löytyy varmasti joka torpasta sen verran, että ne ilolla vastaan otetaan 😂

 🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Itse tehty Asterix jäätelökakku

Jos jotain olen jäänyt kaipaamaan 70-luvulta, niin Asterix-jäätelötuutteja. Oikeastaan kyseessä oli tikkujäätelö, mutta jäätelö tikun päässä oli kartion, eli päällään seisovan tuutin muotoinen. Jäätelö oli vihreä-valkoinen, päärynältä ja vaniljalta maistuva ja vinoraidallinen. Tikku oli muovia ja jäätelön sisään jäävässä tikun osassa oli aina joku Asterix-hahmo. Tikkujen väreinä oli ainakin valkoinen ja punainen… varmasti muitakin värejä oli, mutta tarkalleen en sitä muista 🤔 

Mahtaako kukaan muu edes muistaa näitä jäätelöitä?

Tätä jäätelöä mukaillen lähdin kuitenkin toteuttamaan jäätelökakkua.

Kakun pohjaksi, leivinpaperilla alustetun irtopohjavuoan pohjalle asetin ihan ostamalla valmistamani valmiin kakkupohjan…

Ainekset noin 24 cm vuokaan:

6 dl kuohukermaa

0,75 dl glukoosisiirappia

1 tlk kondensoitua maitoa

2 tl vaniljasokeria

0,5 tlk vihreäkuula-marmeladia

Vihreää elintarvikeväriä

Vatkasin kerman vaahdoksi ja lisäsin siihen ensin siirapin ja sitten kondensoidun maidon ja vaniljasokerin. Näiden välissä vatkuloin massaan aina lisää kuohkeutta. Vatkatessa on kuitenkin varottava, ettei massaa vatkaa liikaa, tai se voi erottua.

Jäätelömassan jaoin kahtia ja toisen osan maustoin vihreäkuula-marmeladilla ja värjäsin sen vihreäksi elintarvikeväreillä.

Kasasin jäätelömassan vuokaan vuoron perään vihreällä ja valkoisella massalla. Massaa pitää näin kerroksittain kasatessa välillä hieman auttaa levittymään reunoja kohti esim. taputtelemalla massaläjän keskelle lusikkaa tai lyömällä vuokaa pöytään.

Kakku pistetään pakkaseen ja annetaan jäätyä vähintään 6 tuntia.

Sattui itselleni niinkin hirmuinen vahinko, että asettaessani vuokaa pakastimeen, irtopohja antoi myöden… 🙄 no kakku ei siitä silti pilalle mennyt. Korjauksen vuoksi pinta ei kuitenkaan jäänyt raidalliseksi ja kakusta tuli hieman vino. Ei vaikuttanut makuun. Leikkauspinnassa raidat kuitenkin näkyvät kivasti.

Koristelin pinnan sokerimassasta valmistamillani, yksinkertaisilla muratin lehdillä, vaikka ehkä laakerinlehtiseppele olisi voinut sopia paremmin teemaan 😅

Uijui! Nostalginen makumatka ja suussa maistuu lapsuusajan jäätelö 😋

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Itse tehty mansikkajäätelö tuoreista mansikoista

Jäätelö ja mansikat ❤️

Kuumien kesäpäivien viilentäjäksi valmistin tuoreilla mansikoilla maustettua jäätelöä. Tiesin kyllä, että paloina jäätelömassaan lisätyt marjat muuttuvat pakastimessa hileisiksi, vaikka massaan glukoosisiirappia olisikin lisätty. Itse tehdyn jäätelön yksi kulmakivi kun on glukoosisiirappi, joka kermaseokseen lisättynä estää kermamassan hileytymisen pakastettaessa. Mansikoiden hileytymistä se ei estä, mutta se olikin tämän jutun juoni! Mansikat maistuvat lähes tuoreilta, mutta ne ovat ihania, pirskahtelevan piristäviä kipeneitä jäätelön seassa. 

Ainekset noin 1,5 litraan jäätelöä;

6 dl kuohukermaa

0,75 dl glukoosisiirappia

1 tlk kondensoitua maitoa

Noin 0,5 litraa tuoreita mansikoita pieninä kuutioina

Kerma vatkataan vaahdoksi. Vaahtoon lisätään siirappi sekä kondensoitu maito. Vatkaamista jatketaa, kunnes vaahto taas jämäköityy, mutta on varottava liiallista vatkausta, ettei kermamassa leikkaa ja muutu heraksi.

Mukaan sekoitetaan pienet mansikkakuutiot.

Mielestäni pelkistä mansikoista tuli jäätelöön riittävä mansikan maku. Väri oli kuitenkin niin valju, että tehostin sitä punaisella elintarvikevärillä.

Jäätelömassan pistin kannelliseen astiaan ja ripottelin pintaan koristeeksi pieniä vaahtokarkkeja sekä mansikan makuisia valkosuklaakaramelleja.

Näillä helteillä on ihanaa, kun pakastimessa on valmiina raikasta ja viilentävää jäätelöä 🥰

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Kakunkoriste - pesäpalloileva Laura

Minua pyydettiin tekemään pesäpalloilevan tytön rippikakkuun koriste. Olin aiemmin tehnyt saman perheen jääkiekkoa harrastavalle pojalle samankaltaisen koristeen ja pyrin pitämään teemasta kiinni. Aiemmassa koristeessa karikatyyripojan alustana oli jääkiekko. Halusin tällä kertaa tehdä istuvan hahmon, joten pohjalle muotoilin pesäpallon, joka toimii istuimena.

Käytin koristeeseen sokerimassaa ja geelimäisiä elintarvikevärejä. Suuremmat sokerimassamäärät läpivärjäsin, mutta yksityiskohdat maalasin. Tukirakenteina käytin grillitikkuja.

Ihan pieniin koristeisiin en sokerimassan kanssa taivu, joten tämänkin koristeen kokonaiskorkeus oli lopulta noin 10 cm.

Pieniä korjauspaikkojakin tässä vielä olisi ollut, mutta koska en käyttänyt tekemisessä apuna suurennuslasia, sallin kaikki näkyviin jääneet virheet ja epämuotoisuudet.

Erityisen tyytyväinen olen tytön hiuksiin ja lettiin sekä sekä siihen, että mielestäni koristeen tyttö on esikuvansa näköinen 🥰

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Paloista virkattu mintun vihreä kukkakassi

Tästä virkatusta kukkakassista tulikin varsin sievä 🥰

Laukku on virkattu kukkaneliöistä, jotka on liitetty yhteen kiinteillä silmukoilla. Lankana on erilaiset pastellisävyiset puuvillalangat ja koukun koko 3.

Kukat virkkasin pylväskeskiöön kahden kerroksen popcorn-ryhminä.

Pyöreän kukan mintun vihreästä ympäryksestä muodostuu neliö.

Palat on kiinnitin yhteen ensin lyhyiden saumojen suuntaisesti ja sen jälkeen pitkittäissuunnassa.

Laukun yläreunaan, suuaukolle tein kiinteillä silmukoilla reunuksen. Olkahihnan virkkasin kiinteillä silmukoilla kierrettyihin D-renkaisiin.

Laukun yksityiskohtina on suuaukon nirkkoreunus, olkahihnan ja D-renkaiden ympärystän väritys, olkahihnan kukka, joka toistaa laukun kukkakuviota sekä vaaleanpunainen ’Hand made’ - merkki.

Varsinainen hyvän tuulen kesäkassi 🥰

 🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa