Näitä ropsurullia erilaisilla täytteillä teen toisinaan, kun on tarve saada nopeasti ja näppärästi jotain suolaista ”pientä” syötävää, tai kun on vaarana, että jokin tuote menee vanhaksi. Täytteesen voi periaatteessa ympätä lähes mitä vain. Tähänkin ropsuun päätyi lopulta päiväysvanha rahkapurkki, useamman majoneesipurkin jämät ja myös salamisiivut, joita kukaan ei enää halunnut syödä.
Ainekset;
6 kananmunaa
1 tlk maitorahkaa
1 tl suolaa
0,5 dl sulatettua voita, öljyä tai juoksevaa rasvaa
4-5 dl vehnäjauhoja
3-4 dl maitoa
Kananmunat rikotaan kulhoon ja rahka, suola sekä öljy yhdistetään muniin. Sen jälkeen jauhoja ja maitoa lisätään välissä hyvin sekoittaen joukkoon, kunnes taikinan koostumus on käteen sopiva; juokseva, mutta kyllin kankea.
Taikina kaadetaan leivinpaperilla päällystetylle uunipellille (60 cm uuni).
Ropsua paistetaan 220 asteisessa uunissa, kunnes se on kypsä ja pinnastaan kullanruskea (20 - 25 minuuttia).
Ropsun paistuessa valmistetaan täyte.
Ainekset:
250 g kinkkusuikaleita ta rouhetta
1 tlk ranskannkermaa
Majoneesia
(Tyhjäsin muutaman majoneesipurkin lopun, joita ei saanut enää puristettua purkeista ulos)
Pieni paprika kuutioituna
Keskikokoinen suolakurkku kuutioituna
Pippuria
Suolaa
Täytteen aineet sekoitetaan yhteen.
Täyte kevitetään tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneen ropsun päälle ja ropsu rullataan pitkältä reunalta rullaksi, kuin kääretorttu.
Asettelin rullan päälle salamisiivuja sekä mozzarellajuustoraastetta. Käytin rullaa vielä uunissa 220 asteessa, kunnes juustoraaste suli ja ruskettui.
Ropsurulla tarjoillaan siivuina.
Oikein maukas pötkylä! 😋
🌸 Terveisin Susanna 🌸
