Biscofftahnalla maustetut laskiaispullat

 

 Tällä kertaa testasin laskiaispulliin jo aiemmin somehitiksi nousseen biscofftahnan.

Biscoffvaahdon ainekset;

4 dl kuohukermaa

4 (isoa) rkl biscofftahnaa

(noin 2 tl "kermanparannetta" tai kreemijauhetta)

Kerman sekaan lisätään biscofftahna ja seos vatkataan tymäkäksi vaahdoksi. 

Kerman vatkaamisen yhteydessä mukaan voi sekoittaa halutessaan kermanparannetta tai kreemijauhetta, joka jämäköittää vaahtoa. 

Pikkupullat leivotaan peruspullan ohjeella, joka löytyy esim. tästä julkaisusta.

Pullat pyöritellään pieniksi palloiksi ja ne voidellaan munalla. Laskiaispulliin tapaan nostaa pullien päälle voinokareen ja ripottelen pintaan raesokeria.

Pikkupullia paistetaan 225 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.

Pullia syntyy tällä ohjeella sen verran, että osa päätyy pakasteeseen. Ohjeen mukainen 4 dl kermatäyte riittää 10-12 pullaan.

Kun pullat ovat täysin jäähtyneet, leikataan ne kahtia. Kun leikkauksen tekee pidellen veistä hieman vinossa, kärki pullan pohjaa kohti, pullan pohjaan syntyy kuoppa, joka on täydellinen kuppi täytteille.

Lämmitin pari isoa lusikallista biscofftahnaa (mukissa) mikrossa siten, että se muuttui juoksevaksi.

Pullan päälle levitin ensin ohuelti päärynä-kinuskimarmeladia ja marmeladin päälle vedin pari viivaa juoksevaa biscofftahnaa. 

Pursotin biscoffkermavaahdon pulliin ja nostin hatun päälle. Lorottelin vielä loput biscofftahnat pullien päälle.

Pullat on valmiit nautittavaksi. Melko makea ja rasvainen yhdistelmä, mutta omalla tavallaan toimiva. 😊

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa

Helppo ja nopea sydänkakku ystävänpäiväksi

Tämä ystävänpäiväksi sopiva, sydämen muotoinen kakku syntyi luvattoman helposti. Ainekset kun ovat valmiita käytettäväksi sellaisenaan, ei voi oikeastaan puhua edes leipomisesta.

Kakussa yhdistyy lempeästi marjat, vanilja, sitruuna ja valkosuklaa.

Ainekset;

1 kpl valmis kuningatarkääretorttu

4 dl kuohukermaa

1 prk maustettua rahkaa kuningatar

1 prk maustettua rahkaa sitruuna

200 g valkosuklaata

Vaniljasokeria

Sokeria oman maun mukaan

Koristeeksi valkosuklaa karkkeja sekä koristerakeita

Kääretorttu leikataan siivuiksi. Tähän sydämen muotoiseen kakkuvuokaan siivuja tarvittiin 13 kpl, että sain vuorattua niillä sekä reunat, että pohjan. Ja juurikin tässä järjestyksessä. Jos olisin asettanut ensin pohjalle tortun palat ja vasta sitten reunoille, kakusta olisi tullut suurempi ja 13 siivua ei olisi riittänyt. 

Reunoille asettelin siivut kokonaisina, mutta pohjaan jouduin leikkomaan niitä pienempiin osiin.

Huom! Erittäin tärkeää on pohjustaa kakkuvuoan pohja ensin leivinpaperilla, koska muuten palasista rakennettua kakkua on hyvin vaikea irrottaa pohjasta ja siirtää lautaselle.

Vatkasin kerman vaahdoksi ja jaoin sen kahteen osaan. 

Sulatin valkosuklaan ja puolet suklaasta sekoitin marjarahkaan ja toisen puoliskan sitruunarahkaan.

Kahtia jaetusta kermavaahdosta toiseen sekoitetaan marjojen makuinen seos ja toiseen sitruunan makuinen seos. Maustoin seokset sokereilla.

Levitin kääretorttupohjan päälle ensin marjan makuisen kerman ja päällimmäiseksi sitruunan makuisen.

Vaikka kakun voisi tarjoilla hetikin, annoin sen tasaantua ja kostua jääkaapissa muutaman tunnin ennen tarjoilua.

Koristelin lautaselle siirretyn kakun pinnan ja voila! Siinä se on. 

Aikoihin en ole näin helppoa kakkua tehnytkään.

Raikas ja sydämellinen 🥰

 

🌸 Terveisin Susanna 🌸

https://www.facebook.com/pastaakostassa